A avicultura de postura em Goiás mantém um ritmo acelerado de expansão, fortalecendo a cadeia produtiva e contribuindo para a segurança alimentar. O setor se destaca pelo crescimento da produção e do consumo, além de conquistar espaço estratégico no mercado interno e internacional.
Nos últimos dez anos, a produção de ovos em Goiás aumentou 65,7%, passando de 152,3 milhões de dúzias em 2015 para 252,2 milhões de dúzias em 2024. O Valor Bruto de Produção (VBP) avançou 49,2% em relação a 2020 e deve atingir R$ 1,6 bilhão em 2025, segundo estimativa do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).
A atividade está presente em todos os 246 municípios goianos. Inhumas é o maior produtor. Cristalina registrou o maior crescimento da avicultura de postura em 2024, em comparação com o ano anterior.
No mercado externo, Goiás exportou 902,9 toneladas de ovos férteis em 2024, totalizando US$ 4,5 milhões em receita. O desempenho colocou o estado na quarta posição no ranking nacional de exportações do setor. De janeiro a agosto de 2025, essa categoria representou 45,3% do faturamento da avicultura de postura goiana.
Produção e inovação
O ovo é um produto versátil, utilizado in natura, em ovo líquido ou em pó, além de ter aplicação na indústria de vacinas e suplementos proteicos, o que agrega valor e fortalece toda a cadeia produtiva.
Os sistemas de criação também vêm passando por modernização constante, com a adoção de modelos que priorizam o bem-estar animal, como as gaiolas mobiliadas, o sistema cage-free, caipira e orgânico. Apesar dos custos mais altos, esses formatos geram ovos de maior valor agregado e ampliam as oportunidades de mercado.
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Incentivo e desenvolvimento
O secretário de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás, Pedro Leonardo Rezende, destacou que o avanço do setor vai além do aumento da produção. Ele afirmou que a avicultura também impulsiona o desenvolvimento local e gera renda.
“Isso fortalece a rotina do produtor, permitindo que ele atenda à demanda crescente do mercado interno e amplie sua participação no comércio exterior. A avicultura, de forma geral, é um mercado em expansão em Goiás, e políticas públicas como o FCO Rural, que aprovou mais de R$ 260 milhões em cartas-consulta para a atividade nos últimos seis anos, contribuem para valorizar os produtores em todo o estado”, destaca o secretário.
Panorama agropecuário
Os dados completos sobre a avicultura e as demais cadeias produtivas goianas estão disponíveis na 73ª edição do boletim Agro em Dados, publicação mensal da Seapa. As edições podem ser consultadas no portal oficial: goias.gov.br/agricultura/boletins-de-safra.
