A culinária típica de Goiás ganha destaque nesta terça-feira (3) em Goiânia, que recebe a Festa da Pamonha, evento que celebra o Dia Estadual da Pamonha com produção ao vivo e distribuição gratuita do prato feito à base de milho verde. A programação começa ao meio-dia, na Avenida Bernardo Sayão, no Setor Fama.
A festa será realizada na própria avenida e deve atrair moradores de diferentes regiões da capital. O evento também deve reunir famílias em torno de um dos alimentos mais tradicionais da gastronomia goiana. Ao longo da tarde, a equipe deve preparar e entregar mais de mil pamonhas ao público.
O deputado estadual Bruno Peixoto idealiza a iniciativa. O projeto também conta com a parceria do deputado Gugu Nader. Ele disponibiliza a estrutura conhecida como “Panelão do Gugu”, usada na produção em grande escala. O equipamento já se tornou referência em eventos populares e ações comunitárias no estado.
Além da distribuição gratuita, o evento deve funcionar como ponto de encontro e convivência, com interação entre a população e os organizadores, registros fotográficos e clima de confraternização. A expectativa é de grande circulação de pessoas ao longo do dia, fortalecendo o caráter comunitário da festa.
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Data oficial valoriza a pamonha
O Dia Estadual da Pamonha passou a integrar oficialmente o calendário de Goiás em 2024, sendo celebrado todos os anos em 3 de fevereiro. A data reconhece a importância do prato para a identidade cultural do estado e também marca o início do período de colheita do milho verde, matéria-prima base da receita.
As pessoas preparam a pamonha com milho ralado e envolvem o alimento na própria palha. A receita pode ser doce ou salgada e tem forte ligação com a cultura rural e com as origens indígenas da culinária regional. Com o tempo, os goianos transformaram a pamonha em mais do que um prato típico. Hoje, ela simboliza pertencimento e memória afetiva.
Eventos como a Festa da Pamonha reforçam essa herança cultural, aproximam a população de tradições históricas e mantêm viva uma prática gastronômica que atravessa gerações, especialmente na capital e no interior do estado.
