O prefeito de Goiânia, Sandro Mabel, lançou nesta quarta-feira (17) o projeto “Sabor que Educa – Excelência na Alimentação Escolar”, durante evento realizado na Escola Municipal Tempo Integral Professora Lousinha, no Residencial Itamaracá. A iniciativa da Secretaria Municipal de Educação (SME) pretende reconhecer o trabalho de merendeiras e manipuladores de alimentos por meio de um concurso de receitas voltado à alimentação escolar.
A proposta busca fortalecer a cultura da alimentação saudável nas unidades de ensino da rede municipal, além de estimular a criatividade no preparo das refeições servidas aos estudantes.
Receitas
Segundo o prefeito, a ação é uma forma de valorizar os profissionais que atuam diretamente na alimentação dos alunos e incentivar a criação de novos pratos que poderão integrar o cardápio das escolas.
“O objetivo é reconhecer aqueles que transformam alimento em acolhimento e desenvolvimento das crianças. Além disso, queremos incentivar receitas mais criativas e nutritivas que possam ser incorporadas ao dia a dia das unidades escolares. No fim, quem ganha são os alunos”, destacou Sandro Mabel.
O concurso avaliará critérios como sabor, criatividade, boas práticas de manipulação dos alimentos e viabilidade de aplicação na rotina escolar.
Iniciativa segue diretrizes do PNAE
A competição reforça as orientações do Programa Nacional de Alimentação Escolar ao estimular hábitos alimentares saudáveis, incentivar a higiene no preparo das refeições, promover inovação nos cardápios e valorizar a culinária regional goiana.
Poderão participar duplas formadas por servidores da mesma unidade educacional. As receitas deverão priorizar alimentos in natura ou minimamente processados, além de apresentar potencial de reprodução em toda a rede municipal.
A secretária municipal de Educação, Giselle Faria, ressaltou que a iniciativa também está alinhada aos investimentos realizados pela gestão na alimentação escolar.
“Precisamos de receitas que as crianças gostem e que possam ser replicadas em todas as escolas. Essa é uma preocupação do prefeito Sandro Mabel. Por isso, ampliamos os repasses destinados às unidades, chegando a aumentar em mais de 50% os recursos em algumas escolas que atendem estudantes maiores”, explicou.
Concurso terá etapas regionais e final em outubro
Idealizadora do projeto, a gerente de projetos da SME, Maria da Luz Santos Ramos, afirmou que a proposta surgiu para valorizar as merendeiras e reforçar a importância da alimentação saudável no desenvolvimento infantil.
“Em muitos casos, a principal refeição da criança é feita na escola. É nesse ambiente que ela aprende a consumir frutas, verduras e outros alimentos saudáveis. Por isso, oferecer uma alimentação de qualidade é fundamental para o desenvolvimento dos estudantes”, destacou.
As dez melhores receitas avançarão para as semifinais, previstas para os meses de agosto e setembro em cada regional de Educação. Nessa etapa, as duplas terão uma hora e meia para preparar uma receita.
Ao final da disputa, duas equipes de cada regional avançarão para a grande final. O evento ocorrerá em outubro, durante as comemorações do Dia da Merendeira.
Profissionais comemoram reconhecimento
Merendeira da Escola Municipal Professora Lousinha, Marcilene Aparecida Barbosa afirmou que o concurso representa um incentivo extra para quem trabalha diariamente na alimentação dos estudantes.
“A gente já serve as crianças com qualidade todos os dias, mas para concorrer estamos buscando fazer com ainda mais excelência”, afirmou.
Já a também merendeira Domingas Leite da Silva Azevedo destacou a motivação gerada pela iniciativa.
“A gente não cozinha apenas por obrigação, mas por amor. Estou muito animada com o projeto e quero buscar formas de melhorar ainda mais a alimentação oferecida às crianças”, disse.
Educação como prioridade
O lançamento também contou com a presença do vereador Pedro Azulão Jr, que ressaltou a importância das ações voltadas à educação municipal.
Segundo ele, a valorização dos profissionais e os investimentos na rede de ensino demonstram o compromisso da atual gestão com a melhoria da educação pública na capital.
